兔爸兔麻们会不会总担心兔兔们吃的水果蔬菜里有大量农药残留呢？今天小编从网上搜集整理的如何去除水果蔬菜的农药残留，希望各位可以应用到日常生活中。
1、淘米水去农药
淘米水去农药。
按正常步骤淘米，然后收集淘米水，以头几道淘米水为好，因为浓度较高。用清水清洗蔬菜水果表面的污物，然后将蔬菜或水果放在收集好的淘米水中浸泡，水面没过水果蔬菜。浸泡20-30分钟，取出水果蔬菜用清水再次洗净。为什么淘米水可以去除农药残留呢？这主要是是因为淘米水是弱碱性的，可以分解一些常见的杀虫剂。也有人习惯用放碱浸泡水果蔬菜，相比之下，淘米水更容易获得，而且淘米做饭几乎每家都会用到，用留下来的淘米水不仅更环保、健康，而其还能节约用水，对孕妇更安全，实在是一举多得！
2、用清水浸泡
用清水至少泡30分钟。这是大家熟知的方法，先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见的有污渍部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。必要时可加入水果蔬菜清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2~3次，基本上可清除大部分残留的农药成分。（据北京农大等研究机构的试验，简单地用水浸泡只能去除约10%-20%的农药残留；专家们提倡用流水清洗，否则农药溶于水中后又可能反渗透到蔬菜里面；但流水清洗会比较费水。）
3、先用碱水泡再用清水冲洗
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。所以，建议在果蔬用清水洗净后，用清水加入适量小苏打，把果蔬浸泡10多分钟，然后再用清水洗干净即可。
4、利用太阳光杀菌
有些不急于吃、又能储存的蔬菜，可利用太阳光的消毒功能分解农药。比如豆角、茄子、胡萝卜等，买回来后，可以放在太阳光下照射10分钟左右。如果嫌太阳光照射菜会蔫，也可选择在室温下存放，一般存放24个小时左右，残留的农药就会有一定程度的分解和消失，因为空气中的氧对农药有一定的分解作用。
5、利用活氧解毒
氧是比较稳定的分子结构，其氧化能力远不如臭氧。臭氧（活氧）由一个氧分子携带一个氧原子构成；氧原子具有极强的活性和氧化能力。目前市场上出现的新型环保小家电“活氧解毒机”或“多功能活氧机”，实际上就是利用活氧的强氧化能力分解果蔬表面的残留农药。由于臭氧在水中的氧化分解能力比在空气中更强、更快速，因而，用活氧水清洗蔬菜水果有很好的去除农药残留的效果。
6、去皮前应先清洗
对于带皮的水果、蔬菜，一定要洗净后再去皮。有些人不洗净就直接去皮，这样很容易将外皮的有害物质带到食用部分，危害健康。
7、用淡盐水浸泡
（此方法适用于表面有蜡质的水果、对于叶类蔬菜不适用。）
对于瓜果，用盐水浸泡去农药的确是不错的方法。因为很多水果批发商为了让水果看上去更新鲜、保存时间更久，就用农药浸泡水果。而很多水果90%以上的维生素、矿物质等营养都集中在果皮上。因此，最好的办法就是用盐水浸泡，在清水里放适量的盐浸泡大约20分钟然后再冲洗干净。或者把买回来的蔬菜水果放个三四天再吃，部分农药也会自然地挥发。黄瓜等蔬菜都比较适合用盐水浸泡去农药残留。
不过对于叶类蔬菜来说，用盐水浸泡反倒得不偿失。北京友谊医院营养科营养师顾中一表示，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不但丢失营养，还更容易让农药渗入。浸泡营造了一个无氧环境，会提高硝酸还原酶活性，增加亚硝酸盐含量，大量亚硝酸盐有可能合成亚硝胺这种强致癌物。因此顾中一建议，叶类蔬菜最好用洗涤剂后流水冲洗。
